高原牦牛出泽库  新鲜香醇进万家

海拔3700米的黄南藏族自治州泽库县，天高云阔、牧草丰美，这里是“泽库牦牛”的家园。近年来，泽库县依托高原生态农牧业科技示范园，走出了一条以牦牛产业为核心，融合标准化养殖、产业化运营与品牌化推广的高质量发展新路，真正让“泽优牧品”走出高原、香飘万家。

科学养殖  标准引领品质升级

“以前放牧靠天吃饭，牦牛出栏时间不定，肉质也难保证。”泽库县和日镇牧民才让笑着说，“如今按标准养，牛长得快、价格好，日子更有奔头！”他口中的“标准”，来自泽库牧源农牧科技有限公司推行的“7+5”养殖模式：7个月天然放牧，5个月科学补饲。 
“满两岁、体重超220公斤的牦牛进入补饲阶段。我们采用省农科院的专用配方，每日精准投喂，三个月即可达到出栏标准。”该公司负责人程昊表示，通过优化饲养，牦牛养殖周期从4年缩短至18个月，成本降、肉质鲜，真正实现了“科学养牛、优质优价”。 

产销一体  打通出栏“最后一公里”

曾经，销售是牧民心头的难题。如今，泽库牧源公司打造“线上+线下”双轨销售体系，已在西宁、海门、天津开设3家直营店和5家鲜肉铺，并搭建起从牧场到餐桌的全产业链闭环。
“清晨屠宰，中午就能送到西宁门店，消费者吃到的都是最新鲜的高原牦牛肉。”程昊说。更突破的是，通过错峰出栏，泽库实现了全年持续供应鲜肉，彻底告别“十月集中出栏，全年只能吃冻肉”的传统困局。
2024年9月，泽库农商银行、河南农商银行、尖扎农商银行联合向企业提供1000万元流动资金贷款，进一步推动产业链的完善与延伸。“这笔钱切实解决了我们收牛、备料和设备维护的燃眉之急。”程昊说。

品牌赋能  擦亮“泽优牧品”金名片

2019年，“泽优牧品”区域公用品牌正式推出，迅速成为泽库牦牛走向全国的亮眼名片。去年在全国举办16场推介会，许多消费者通过现场体验，深入了解泽库牦牛的养殖文化与卓越品质。
品牌不仅带来了知名度，更实实在在惠及民生。目前，“泽优牧品”已带动1.7万名农牧民增收，创造就业岗位超200个。展望未来，泽库牧源公司计划进一步开发牛肉干、罐头、酱料及自嗨锅等深加工产品，持续提升附加值，延伸产业链。

从放牧草场到百姓餐桌，从传统牧业到现代产业，泽库牦牛正以标准化的生产、产业化的经营、品牌化的运营，书写着一部高原农牧业高质量发展的生动样本。在这条越走越宽的振兴之路上，越来越多的牧民正借助“牛产业”，过上“牛日子”。

监制：鲍德乾

审核：秦昊

责编：格日多杰

来源：青海法治报法眼客户端