牦牛酸奶

时间：2023-08-21|来源：

酸奶在藏语称“肖”。鲜牛奶煮沸后倒入容器，至奶微温时加一点旧酸奶“酵子”后搅匀，保持适当温度数小时后即成。酸奶清凉可口，有解渴、消热、助消化、催眠之效，常为待客之佳肴。

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