蕨麻

  蕨麻米饭的配料有大米、蕨麻、白糖、酥油。制作方法是先将大米、蕨麻各自煮熟，一样一半盛在碗内，再撒上白糖，浇上酥油汁。食用时边搅边吃，具有甜而不油不腻的特点。藏族群众视之为象征团圆的食品，设宴待客时首先上桌。

  蕨麻学名叫人参果，是长在地下的一种野生蕨类，果实饱满，果味甜美，营养价值极高，每年春秋采掘，是当地人馈赠亲朋好友和贵宾的珍品。